豆腐よう作り講座

２月２４日、豆腐庸の作り方講座があったようですが、

私は、東京出張で行けませんでした。

その際、私の作品も試食したのですが、作った本人は出れず終い。

淋しい限りです。



仕込みから、１年３ヶ月。

ブログで掲載した豆腐庸です。

見事に角も取れて、食べごろを迎え、この講座を企画したのも私なのに。。。

結果は、専門家も認める程の味だったとか。

そんなことより、２０人参加の同講座なので、

変えてくる豆腐庸もあるかと思いきや、かなり溶けて、

形が無くなったので、瓶だけ帰ってきました。

ドレッシングに使います・・・とかで、完食？

ちょっと寂しかった。