新・泡盛周辺学

先日、個人の持つクースについての事を書きました。

今更で、掘り下げていきたいと思いますが、

自分的には、このブログでも「泡盛」と「古酒」は違う！と書いてきました。

古酒の中でも、クースについてはまた違うと思うのです。

沖縄の方言である「クース」は、より文化的に深い意味を感じます。

そういう意味では、分かりやすく言えば、個人の酒をクースと呼びそうです。

細かく言えば、酒造所にも個人・代表の考えで古酒を造っている商品があります。

それもクースと呼ぶのか？

あるいは、売られたままの瓶の酒もその部類なのか？

いろいろ、論議ははありますが、

酒造所の大量販売される商品、３年～１０年・・・までは古酒で、

それが、個人で購入されると、または新酒でも３年以上寝かされると、

クースと位置付けるという様な・・・・

まだ、はっきりしない点はありますが、私の考えでは、そんな分け方をした方が、

区別出来ていいと考えます。

これは、提案ですので、ご意見があればコメント下さい。