新・泡盛周辺学

大城さんの訃報は、大変残念でなりません。
大城さんは少しぶっきらぼうなところもありましたが、作りやブレンドの仕方等教えていただきました。
津波古酒造のフェイスブックには、お亡くなりになる３日前の大城さんが、2021初酒の蒸留する様子がアップされています。これが最後の酒になるとは…
今月の感謝祭でこの酒は必須ですね。
ご冥福をお祈りします。

最初見たときは、同姓同名かと思いました。
それくらい悲しい出来事です。
とっつきにくそうな方に見えましたが、話をするととても丁寧に話をしてくれました。特に初留、中留、後留の割合を微妙に変えながら製品化したものに対しては何か特別な思いがあるようでした。
いろいろ教えてくださり、ありがとうございました。
ご冥福をお祈りします。