新・泡盛周辺学

写真は、販売されいている「波声（はごえ）」です。

与那国の崎元酒造の３０度＆４３度。

礼文島の湧水使用ですっきりした仕上がり！との事。

気になったのは、「花酒」の表示。

花酒（１番絞りの６０度に表示される）ですが、６０度の加水仕上げでしょうか？

すっきり・・・とありますが、その可能性が高いですね。

古酒化すると、どうなるのでしょか？

もしかすると、化けるかも・・・。


さて、表題の手に入らない泡盛ですが、

最近のオークション、廃業したメーカーの酒も多く見かけます。

舞富名、千代泉・・・などなど。

結構高値が付いています。

希少さ上の価格も分かるのですが、価格と味が一致しているかは、

飲んでみないと分からない・・・というのが瓶熟成。

３０年ほど前の古酒には、よく見ないと２５度もあったりして、

ラベルの古さに惑わされ、思わず、入札しそうになる商品も多い。

気になる商品がありましたら、質問欄からでも、

お聞きください。