2007年05月28日
田嘉里 １
田嘉里酒造裏の甕です。
昔のもろみ仕込み用の甕とお聞きしました。
石川酒造が「県内随一甕仕込み」と言って有名な甕仕込みですが、
昔はみんなやっていたのでしょうか？
これは約１石の甕ですが、
もったいない！！！
仕込みはいいので、貯蔵に使って！（今も甕貯蔵はやっているようです。）
使わないなら売って下さい！
Posted by 住職 at 22:00│Comments(2)
│酒造所
この記事へのコメント
私も見学した時に、見ました。
一昔前迄は、甕の数も多かったみたいです。
タンク貯蔵の所は見学したのですが、住職さんは甕貯蔵の所も
見たのですか。
田嘉里のパンプを頂いたのですが、１升瓶、３升壷、５升壷は４３度古酒
（３年７０％）で、のこりの古酒（抱瓶、白壷、４合瓶等々）は１００％というのを発見しました。
一昔前迄は、甕の数も多かったみたいです。
タンク貯蔵の所は見学したのですが、住職さんは甕貯蔵の所も
見たのですか。
田嘉里のパンプを頂いたのですが、１升瓶、３升壷、５升壷は４３度古酒
（３年７０％）で、のこりの古酒（抱瓶、白壷、４合瓶等々）は１００％というのを発見しました。
Posted by utc24_minei at 2007年05月30日 10:50
甕貯蔵の場所は見学していません。
全部タンクの場所だけを見学でした。
タンクの間は、私の通れない場所もあり、
困った結果、裏側で写真の場所を見つけた・・・という、
怪我の功名・・・的な出来事でした。
いい写真ですよね。ね。ね。
全部タンクの場所だけを見学でした。
タンクの間は、私の通れない場所もあり、
困った結果、裏側で写真の場所を見つけた・・・という、
怪我の功名・・・的な出来事でした。
いい写真ですよね。ね。ね。
Posted by 住職！ at 2007年05月30日 18:47
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