新・泡盛周辺学

泡盛応援団の私にとって、泡盛が世界で売れることは夢ですが、

需要と供給のバランスが崩れると困るのも悩み。

現在、泡盛の生産は零細企業が多く、全社掛かっても霧島酒造には勝てません。

輸出量が急に伸びても、対応できない！と言うのが現状です。

これから、テーマパークなども完成し、伸びることを予想すると、

また、困る事が起きるのでは？と考えてしまいます。


そして、宮腰大臣時代に指摘されたテロワールの話。

県内産長粒米が品質の高い泡盛を造る事は、

一部の泡盛メーカーの商品で明らかになっています。

原料まで国内産となる事で、輸出品として加われる。

その事から、需要が増えたときに、タイ米を混ぜる！などの不正があると、

過去の年数詐称どころじゃないスクープになります。

色んな事を心配しながら、泡もｒが順調に伸びてくれれば・・・と願うばかりです。