新・泡盛周辺学

萩尾俊章氏による博物館講座に行ってきました。

戦後の泡盛の変遷を中心に話をする・・・ということで、

近年の泡盛ブームを含めた、戦後の面白い話が聞けて、良かったです。


戦後、密造酒や闇酒から始まる県内の酒の話は、

占領下の法律「ニミッツ布告」により、

酒類販売が軍政府の許可制になった事が大きく関わっています。

原料は糖分があればチョコレートやジャムまで使用された・・・。

アルコールに対しての知識もないので、工業用のメチルアルコールを飲み、

失明や死亡する者も続出したそうです。

戦後１年間のメタノールによる死者は、４６人だったそうですが、

その後、正式に民政府管理の工場が５箇所設立されます。

それから更に２年を経て、１９４９年に民間に移管したときは、

許可制なので、１８６名に免許を交付しています。


興味があった米原料の泡盛は、いつごろ定着したか？

という原料に関する話は、明治の暮れだったとの内容で、

当初は、タイ米に限らず、満州米やビルマ米も使用していたようです。

戦後の酒造りでは、１９５０年（昭和２５年）には、

全体の８５％が米原料になったそうで、

１９５２年に１０００tのタイ米を購入する取り組みの内容もありました。

他には、瓶販売は識名に始まったこと。

名酒泡盛の坂口先生の話。

泡盛を取り巻く近年の団体活動　等々

でした。


面白かったのは、１９６７年のビール瓶のリサイクル使用率が、

大瓶６３３mlの使用で、５０％を超えていた話。

その後の泡盛専用瓶が、６００mlとなったことは、

そんなビール瓶使用のなごり・・・と説明していました。

確かに、３合（５４０ml）というには、量が多い。

沖縄人が量に対し、アバウトだったのを象徴しているようです。

笑えました。